Albóndigas con tomate

         Dificultad ** 

 NG

           INGREDIENTES (Para 4 personas)                   

              ½ Kg. de carne picada (cerdo y ternera al 50%)

200 gr. de miga de pan

1 vaso de leche

1 huevo

2 dientes de ajo

Perejil

Pimienta molida

Harina

Aceite de oliva

Sal          Sal

         ELABORACIÓN

• Pon la miga de pan a remojar en la leche.
• Pon la carne picada en un bol añadiéndole la pimienta y la sal. Añade también el perejil   y  los dientes de ajo  muy  picados ambos.
• Escurre la miga de pan y añádela también a la carne picada.
• Mezcla todo muy bien y haz bolas.
• Acto seguido se pasa por el huevo batido y a continuación por la harina y se fríen en abundante aceite de oliva.
• Se sirven añadiéndoles la salsa de tomate