Carne con patatas

       Dificultad **

INGREDIENTES (Para 5-6 personas) 

½ Kg.de carne de ternera 

2 dientes de ajo 

1 cebolla 

3 patatas grandes 

2 zanahorias 

¾ litro de agua 

200gramos de guisantes (pueden ser congelados) 

½ vaso de vino blanco 

Laurel, pimienta negra y pimentón 

Aceite de oliva 

1 cubito de concentrado de carne 

Sal  

       ELABORACIÓN  

• Pon a fuego suave una cazuela con el aceite, en la que se freirás la cebolla y los ajos, ambos muy picados.
  
• Al cabo de unos 5 minutos agrega la carne troceada en pequeñas porciones. Deja que se haga fuego lento hasta que consuma su jugo y empiece a dorarse.
• Se añaden las patatas troceadas y se sube algo el fuego.
• Se vierte el vino por encima y se rehoga todo junto durante unos 3 minutos moviendo constantemente.
• A continuación vierte el caldo, caliente, que se habrá hecho con el agua y el cubito de carne hasta cubrir el guiso.
• Se sala y se incorporan la zanahoria en rodajas, el laurel, los granos de pimienta y la cucharada de pimentón.
• Se deja cocer a fuego lento unos 15minutos.
• Pasado ese tiempo, se ponen los guisantes y se deja hervir 10 minutos más.