Filete de ternera en salsa de ajos

  Dificultad *

INGREDIENTES (Para 6 personas) 

1Kg. de filetes de ternera 

1 cabeza de ajos 

½ vaso de vino blanco 

Sal 

Aceite de oliva 

Perejil 

Agua 

1 cubito de concentrado de carne

            ELABORACIÓN 

• Sofríe la carne.
• Mientras se sofríe, prepara un caldo con el cubito de carne concentrado.
• A medida que la carne se vaya dorando, pásala a una cazuela.
• En el aceite que quede de freír la carne dora el ajo separado en dientes y sin pelar.
• Cuando el ajo esté dorado, añádele el vino y el caldo de carne.
• Deja hervir removiendo para que se mezcle bien.
• Añádelo a la cazuela en la que pusiste la carne.
• Pone una ramita de perejil y deja hervir el tiempo suficiente para que la carne se ablande.
• Si fuese necesario, añádele caldo.