Pastel de carne

Estos son los avios que vas a necesitar para hacer tu pastel de carne.

                                                                              Dificultad **

INGREDIENTES (Para 4-6 personas)

½ Kg. de carne picada (cerdo y ternera al 50%)

1 Kg. de patatas

Unas matas de perejil

2 dientes de ajo

1 pimiento

1 cebolla pequeña

1 puerro

3 cucharadas de tomate frito

Pimienta molida

½ yogurt natural

100 ml. de nata líquida de cocinar (1/2 bryk pequeño)

Sal

4 cucharadas de margarina

Aceite de oliva

          ELABORACIÓN  

• Pon las patatas a hervir para puré
• Mientras hierven, pica menudo los dientes de ajo, el perejil, el pimiento, la cebolla y el puerro.
• Pon todo ello en la sartén a freír a fuego suave.
• Cuando todo esté pochado añade la carne picada aderezada con la sal y la pimienta.
• Pon también el tomate frito y deja hacerse todo junto durante 10 minutos moviendo para que los ingredientes se integren.
• Con las patatas haces el puré al que añadirás algo de sal, el medio yogurt natural y la nata de cocinar
• Yo utilizo como molde un bol de 1 1/2 litros. Fórralo con película de plástico. (Esto es para poder desmoldar con facilidad)
• En el fondo, y alrededor del molde pon puré de patata. Luego pon la mitad de la carne picada. Sobre ella otra capa de puré y ahora el resto de la carne. Terminas sellando con una capa de puré.
• Desmolda sobre un plato llano, lo pintas por encima con yema de huevo y por último ponlo a gratinar en el horno hasta que tome un ligero color tostado.

3.      

4.