Dificultad **
INGREDIENTES (Para 4 personas)
1 pollo entero y limpio
750 gramos de patatas
4 tomates maduros
100 gr. de margarina
3 cucharadas de aceite
Pimienta molida
Sal
ELABORACIÓN
- Precalienta el horno a 220 ºC
- Pon el pollo, salpimentado, en el centro de una bandeja de horno previamente untada con el aceite.
- Unta también el pollo con la margarina.
- Corta las patatas a medias rodajas (según sean de grandes) y los tomates
a trozos.
- En un recipiente adecuado mezcla las patatas y los tomates, habiéndoles
previamente puesto sal.
- Luego se ponen alrededor del pollo y se introduce la bandeja en el
horno.
- Estará hecho al cabo de, aproximadamente, 2
horas.
- Hay que vigilarlo y en algún momento darle la vuelta.