Dificultad **
INGREDIENTES (Para 4
personas)
8 filetes de solomillo (de unos 2 cm. de grosor)
1 cuchara rasa de margarina
Aceite de oliva
Unos granos de pimienta verde
1 copa de brandy
20 cl. de nata de cocinar
Sal
ELABORACIÓN
- Haz los solomillos a la plancha, en un recipiente con fondo en el que habremos puesto el aceite y la margarina, y habiéndole previamente introducido los granos de
pimienta.
- Se hacen poco pasados.
- Se apartan, y en el jugo que ha quedado se pone la nata líquida y el brandy.
- Pon algo de sal y deja que reduzca.
- El solomillo se presenta poniéndole la salsa por encima y acompañado de pequeñas patatas salteadas o
verduritas.