La cocina sencilla.
La cocina sencilla.

Almejas salteadas

        Dificultad *

 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

             

1 Kg. de almejas 

Sal gorda 

Vinagre 

2 dientes de ajo 

1 ramita de perejil 

Aceite de oliva 

Aceite de oliva 

 

             

 

 

 

 

 

           ELABORACIÓN

  • Las almejas suelen venir con arena  en  su  interior.  Para que la suelten ponlas, después de haberlas  lavado, en agua con sal y un chorro de vinagre. Déjalas así ½ hora. 
  • Pica los dientes de ajo y el perejil. 
  • Pon en una sartén un buen chorro de aceite y cuando esté caliente el ajo, el perejil y las almejas. Déjalas hacerse, tapadas, el tiempo suficiente para que se abran. 
  • Sirverlas calentitas.

 

 

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