Dificultad *
INGREDIENTES (Para 6
personas)
6 tomates grandes
2 cebollas grandes
6 pimientos
1 cabeza de ajos
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharada sopera de orégano
Sal
10 sardinas limpias y hechas filetes.
ELABORACIÓN
- Corta a trozos los tomates, las cebollas y los pimientos.
- Pon todo en una olla junto con los dientes de ajo pelados añadiéndole los demás ingredientes excepto las
sardinas.
- Deja hervir (no poner agua) hasta que todo esté tierno.
- A última hora se le añaden las sardinas colocándolas por encima en una tanda y, dejándolas unos 5
minutos. En todo caso se dejan hasta que éstas blanqueen.