Dificultad **
INGREDIENTES (Para 4 personas
¼ Kg. de gambas
150 gramos de harina de trigo
1 huevo
Perejil
1 diente de ajo
Unas hebras de azafrán o ½ cucharadita de colorante
Sal
Agua
Aceite de oliva para freír
ELABORACIÓN
- Pela las gambas y déjalas de lado.
- En un bol pon la harina y algo de agua.
- Remueve añadiendo agua si fuese necesario hasta conseguir una pasta algo líquida.
- A continuación añade el perejil y el ajo muy picados ambos.
- Añade también la sal, el azafrán, el huevo batido y las gambas.
- Sólo queda ir poniendo en el aceite, bastante caliente, cucharadas de masa y freír.