Arroz con leche

            Dificultad *

INGREDIENTES (Para 4 personas) 

1 litro de leche

100 gr. de arroz

80 gr. de azúcar

La piel de un limón

1 palo de canela

2 cucharadas de canela en polvo

(Opcional) Trocitos de fruta escarchada

                  ELABORACIÓN

• Pon al fuego un cazo con la leche.
• Cuando empiece a hervir pon el arroz, el azúcar, la piel del limón y el palo de canela.
• Deja hervir 20 minutos removiendo de vez en cuando.
• Pasados los primeros 15 minutos prueba de vez en cuando. (El arroz pierde mucho si se pasa).
• Una vez que el arroz esté en su punto de cocción retira de él la cáscara de limón y la canela.
• Ponlo en una fuente o en cuencos individuales.
  
• Para presentarlo espolvorea con la canela molida.