Magdalenas

               

      Dificultad **

            INGREDIENTES  

325 gr. de harina

4 huevos

1 yogurt blanco natural

250 gr. de azúcar

150 centilitros de aceite de oliva

La raspadura de la cáscara de un limón

2 cucharadas de mantequilla

1 sobre de levadura Royal

1 puñado de pasas(opcional)

1 puñado de piñones (opcional)

 ELABORACIÓN

• Mientras se va preparando la masa se pone el horno a 180 grados.
• Pon los huevos en un recipiente adecuado y bátelos, agrega el yogurt y bate. (Bate cada vez que se agrega un ingrediente)
• Añade el azúcar y el aceite. Pon la raspadura del limón y la mantequilla derretida.
• Pon la harina en un recipiente aparte y le añades la levadura mezclando a conciencia.
• Ahora tamizamos la harina sobre todo lo que ya teníamos en el primer recipiente. Volvemos a batir y ya tenemos la masa hecha.
• Llena los moldes (no del todo pues, la masa sube) y ponle por encima los piñones y las pasas previamente enharinados.
• Dejamos hornear entre 20 y 25 minutos. 
• No se debe abrir el horno hasta que las madalenas estén listas.

                      NOTA

            Las pasas y los piñones pueden cambiarse por cualquier otro fruto seco. Nueces, avellanas, almendras. O, simplemente, no poner ninguno.