Ensalada tropical

       Dificultad ** 

INGREDIENTES (Para 4 personas)

Seis u ocho hojas de lechuga

100 gramos de maíz

100 gramos de palmito

2 rodajas de piña en almíbar

2 medios melocotones en almíbar

½ manzana

1 puñado de gambas cocidas

¼ de litro de salsa rosa

2 lonchas de salmón ahumado

              ELABORACIÓN 

• Trocea la lechuga, la piña, el melocotón y la manzana.
• En un bol pones todos los ingredientes menos el salmón reservando algo de la salsa rosa.
• Mezcla todo y, para presentarlo, ponlo en una fuente.
• Cúbrelo con la salsa rosa y adorna con tiras de salmón.