"Papas aliñás"

             Dificultad * 

   INGREDIENTES (Para 4 personas) 

750 gr. de patatas nuevas tamaño mediano

1 cebolleta o una cebolla fresca muy picada

Agua para hervir las patatas

Un ramillete de perejil muy picado

3 cucharadas de aceite de oliva suave

2 cucharadas de vinagre de vino

Sal gruesa ( 1 cucharada para cocer las patatas y media pequeña para aliñar)

               OPCIONAL

1 huevo cocido, 

1 lata pequeña de atún 

unas aceitunas sin hueso.

               ELABORACIÓN 

• Pon a cocer  las patatas en abundante agua con la cucharada de sal gruesa. 
• Mientras se cuecen puedes ir picando la cebolleta y el perejil. 
• Una vez las patatas estén cocidas se pelan y se cortan a rodajas. 
• Se ponen en una ensaladera o fuente y se les pone por encima la cebolleta, el perejil y la sal, acto seguido se aliñan con el aceite y el vinagre.

              Si has decidido ponerle el huevo, el atún y las aceitunas es el momento de hacerlo. Mezcla todo con cuidado de no deshacer las patatas. Cuestión de estética.