Macarrones carbonara

                Dificultad **

INGREDIENTES (Para 4 personas)  

•  200 gr. de macarrones
• Aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 100 gr. de bacon
• ¼ de litro de nata para cocinar
• Agua
• Sal
• Queso rallado                           

                       ELABORACIÓN

• Pon a hervir los macarrones 7 minutos si los quieres al dente y 10 minutos si los quieres tiernos. Ponlos  en agua abundante con sal. (Se pone sal gorda. 10 gr. por litro de agua y,  se añade cuando el agua rompa a hervir)
• Cuando estén hervidos, se vierten en un escurridor, se les riega con agua fría y, para que no se peguen, les ponemos algo de aceite de oliva.
• En una olla o cazuela, sofríe los ajos, bien picados, junto con el bacon cortado a trocitos.
• Cuando estén fritos añade la nata dejando hervir unos minutos.
• En un recipiente apto para el horno se ponen los macarrones que habíamos hervido y sobre ellos la nata con el ajo y el bacon.
• Por encima se le pone el queso rallado y se pone a gratinar.
• Sácalos del horno cuando el queso se dore muy ligeramente.