Potaje habichuelas, garbanzos y arroz

    Dificultad **

          INGREDIENTES (Para 4 personas)  

• 125 gr. de habichuelas blancas
• 125 gr. de garbanzos
• 50 gr. de arroz
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 tomate
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• ¼ de kilo de magro de cerdo en trocitos
• 1 puñado de habichuelas verdes troceadas (valen las congeladas)
• 2 chorizos
• 1 ½ litros de agua
• Sal

           ELABORACIÓN 

• Pon al fuego, en una olla, los garbanzos, las habichuelas, los dientes de ajo, y el laurel con algo de sal. Deja   hervir hasta que estén casi cocidos. (Aproximadamente 20 minutos)
• Cuando lo estén, apártalos y desechas la hoja de laurel. 
• Mientras se cuecen y, en otra olla, haz un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento. 
• Cuando el refrito esté a medio hacer y con el fin de que se impregne del sabor y se ablande, pones la carne cortada a trocitos. 
• Cuando el refrito esté listo agrégale las habichuelas y los garbanzos que teníamos apartados, el chorizo cortado en rodajas, las habichuelas verdes el pimentón y el arroz. 
• Deja hervir juntos otros 10 minutos. 
• Rectifica de sal.