Mayonesa

Dificultad *

         INGREDIENTES    

• 1 huevo
• 1 decilitro de aceite de girasol
• Sal
• Si gusta, ponerle un diente de ajo (en este caso sería alioli)  

                   ELABORACIÓN

• En el vaso de la batidora pon el huevo, la sal (en su caso el diente de ajo) y algo de aceite.
• Pon la batidora, (si ésta es de velocidad regulable, en la más baja), introduce el brazo de la batidora en el fondo del vaso, haz funcionar intermitentemente durante unos minutos.
• Pasados estos, vierte, poco a poco, más aceite y continúa batiendo hasta agotar el aceite. En todo caso la mayonesa ha de quedar espesa.

          Nota: La mayonesa debe guardarse en el frigorífico y consumirse el mismo día en que se hace, pues, se estropea fácilmente y puede   causar salmonelosis.