La cocina sencilla.
La cocina sencilla.

Salsa al brandy y vino de Málaga

                Dificultad *

 

             INGREDIENTES (Para 4 personas) 

  • 1 cebolla pequeña
  • ½ vaso de brandy
  • 1 cuchara de concentrado de jugo de carne
  • 2 vasos de vino dulce de Málaga
  • Aceite de oliva                

               ELABORACIÓN

 

  • Una vez esté doradita
  • Pica la cebolla menuda y ponla a freír a fuego suave. (Se tiene un rato a fuego fuerte y luego se baja éste.)
  • se le añade el concentrado de carne y el brandy y, a continuación, se flamea.
  • Una vez el alcohol del brandy se haya quemado se agrega el vino dulce y se pasa todo por la batidora. 


Panes
Melocotones rellenos
Solomillo al vino de Málaga
Tarta de almendras
Tomates rellenos
Delicia mediterraneo