Dificultad *
INGREDIENTES (Para 4 personas)
GUARNICIÓN
1/4 Kg. de uvas moscatel, peladas y sin pepitas
ELABORACIÓN
Se trata de un plato típico malagueño y, s egún me cuentan, originario del pueblo de Almachar. Es muy parecido al gazpacho. Al igual que este, debió inventarse en tiempos de escasez, sobre todo, porque para su elaboración se emplean productos que casi todo el mundo tiene a mano. Refrescante, sabroso y pleno de calorías. Se consume como primer plato, sobre todo en verano.