Dificultad *
INGREDIENTES (Para 4
personas)
- 2 calabacines medianos
- 8 triángulos de quesito tipo, “la vaca que ríe”
- 1 litro de agua
- Sal
ELABORACIÓN
- Pon el agua a hervir.
- Lava los calabacines y córtalos a trocitos sin pelarlos.
- Cuando el agua entre en ebullición ponle un puñadito de sal y, al instante, los trozos de calabacín.
- Cuando estén tiernos se ponen en el vaso de la batidora junto con los quesitos y algo del agua de haberlos cocido. Bates hasta conseguir una crema.
- Comprueba la textura y añade agua si lo crees oportuno.