Crema de calabacín

        Dificultad *

                 INGREDIENTES (Para 4 personas)  

• 2 calabacines medianos
• 8 triángulos de quesito tipo, “la vaca que ríe”
• 1 litro de agua
• Sal               

               ELABORACIÓN

• Pon el agua a hervir.
• Lava los calabacines y córtalos a trocitos sin pelarlos.
• Cuando el agua entre en ebullición ponle un puñadito de sal y, al instante, los trozos de calabacín.
• Cuando estén tiernos se ponen en el vaso de la batidora junto con los quesitos y algo del agua de haberlos cocido.  Bates hasta conseguir una crema.
• Comprueba la textura y añade agua si lo crees oportuno.