Dificultad *
INGREDIENTES (Para 4
personas)
- 1 litro de caldo de puchero
- 100 gramos de jamón a taquitos
- 1 huevo duro
- ½ pechuga de pollo
- Picatostes
- Unas ramitas de hierbabuena.
ELABORACIÓN
La base de esta sopa es el caldo de puchero al que se le añade los taquitos de jamón, el huevo cocido cortado a trocitos la
pechuga cocida y desmenuzada y los picatostes. Una ramita de hierbabuena le da buen sabor.
PICATOSTES
- Para que salgan iguales y con buena presentación se hacen así:
- Con un cuchillo que corte bien y, de una rebanada de pan de molde, se cortan tiras de algo menos de 1 centímetro.
- De estas tiras se cortan trocitos del mismo ancho que las tiras.
- Se fríen en aceite de oliva bien caliente.