La cocina sencilla.
La cocina sencilla.

Tortillitas de gambas

        Dificultad **

 

                          INGREDIENTES (Para 4 personas

 

  • ¼ Kg. de gambas 
  • 150 gramos de harina de trigo 
  • 1 huevo 
  • Perejil 
  • 1 diente de ajo 
  • Unas hebras de azafrán o ½ cucharadita de colorante 
  • Sal 
  • Agua 
  • Aceite de oliva para freír 

                

                     ELABORACIÓN

 

  • Pela las gambas y déjalas de lado.
  • En un bol pon la harina y algo de agua.
  • Remueve añadiendo agua si fuese necesario hasta conseguir una pasta algo líquida.
  • A continuación añade el perejil y el ajo muy picados ambos. 
  • Añade también la sal, el azafrán, el huevo batido y las gambas.
  • Sólo queda ir poniendo en el aceite, bastante caliente, cucharadas de masa y freír. 



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