Bocaditos de berengena y salmón

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ELABORACIÓN

• Fríe las rodajas de berenjena.
• Al apartarlas ponlas sobre papel absorbente para que suelten el aceite.
• Pon una rodaja de berenjena de las que has frito sobre un plato, sobre ella una loncha de salmón, sobre el salmón otra rodaja de berenjena.
• Ahora cubres el todo con bechamel y pones por encima el queso rallado.
  
• Precalienta el horno a 180º. Haz de poner el horno y gratinador.
• Pones los platos en la bandeja del horno a media altura.
• Deja hacerse 15 minutos.