Habas con jamón

        Dificultad *       

           INGREDIENTES (Para 4-5 personas)   

• 1 cebolla
• 1 Kg. de habas (de preferencia de las llamadas “baby”)
• ½ vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• Jamón serrano cortado a taquitos
• 2 cucharadas de aceite
• Sal 

                   ELABORACIÓN

• Pon el aceite a calentar.
• Corta la cebolla muy fina y refríela a fuego lento.
• Cuando la cebolla esté pochada, pon sobre ella las habas y mezcla bien.
• Pasados unos minutos pon el jamón y mezcla de nuevo.
• Pon el vino y, al cabo de unos minutos, vierte el agua.
• Deja hervir hasta que la salsa reduzca.