Patatas rellenas

             Dificultad **

INGREDIENTES (Para 20-25 unidades)  

• ½ Kg. de patatas
• 200 gramos de carne picada (cerdo y ternera al 50%)
• Aceite de oliva
• 2 huevos
• Pan rallado

                     ELABORACIÓN 

• Procede, para aderezar la carne picada y hacer el puré de patatas como para el pastel de carne.
• A continuación mezcla el puré con la carne picada ya cocinada y haz bolas del tamaño de albóndigas.
• Pásalas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado.
• Fríe en abundante aceite.